martedì 29 maggio 2012

profumo di arance


Finita la stagione delle arance, anche se ancora se ne trovano un po' in giro e ancora buone.

Ma noi abbiamo tanta bella confettura e la gustiamo per tutti i mesi a venire, anche quando arance di stagione non ce ne saranno più.

La preparazione è semplice, altrove l'ho già indicata; servono belle arance non trattate e zucchero di canna. Il risultato è garantito e la colazione anche :-)


martedì 22 maggio 2012

amici, semi, natura

La settimana scorsa, per un fine settimana, è venuta a trovarmi una carissima amica di vecchia data, che abita molto lontano e con la quale ci vediamo poco ... ma io la adoro!

E ho ricevuto uno dei regali più belli degli ultimi tempi, guardate:



si tratta di un cestino lavorato all'uncinetto con materiali di recupero, ricco di bustine di semi di vario tipo, presi nell'orto, scambiati in varie occasioni.





Siamo state nella casa nel bosco e ci siamo dedicate all'orto, al bosco, a costruire una stradina nell'orto, a raccogliere erbe selvatiche, legna e via dicendo. Sono stati giorni bellissimi, grazie Emme emme :-)

lunedì 14 maggio 2012

fiori nel piatto

Un'insalata gustosissima, da fare nel bosco ... durante una passeggiata abbiamo raccolto molte pratoline e le abbiamo utilizzare per condire e colorare un'insalata mista (una solita) insalata mista, che così è diventata assolutamente insolita e buonissima ...

Sembrava di mangiare primavera, non so se riesco a spiegarmi ...





giovedì 10 maggio 2012





arriviamo, arriviamo, arriviamo ... sarà un weekend specialissimo, con una cara amica che viene da lontano per perlustrare i nostri spazi vitali :-)

lunedì 7 maggio 2012

quando nasce un amore ...

Ecco, che cosa ha fatto la luna piena, che cosa ha portato qui dalle nostre parti: una bimba preziosa, una cuginetta piccola piccola e bellissima, che porta un nome per noi molto importante :-)

Siamo felici e molto emozionati, tutti noi.

E poi siamo stati ad una allegra festa con tanti tanti parenti, quanto tempo che non capitava ... ci sono cugini di tutte le età, bambini che corrono, bambini che piangono, vecchi e meno vecchi, tutti insieme intorno a qualcosa di buono da mangiare :-)

Anche le galline hanno mangiato con noi, tre grosse galline.







sabato 5 maggio 2012

orto risorto

Il mio piccolo orto sull'Etna si è risvegliato. Sarà difficile gestirlo perché durante la settimana non si potrà quasi mai andare ad innaffiare. Abbiamo tuttavia deciso di stare a vedere come madre natura ci potrà aiutare, che cosa resiste anche con poca acqua, accontentandosi dell'umidità portata dalla notte e dal risveglio del giorno.

Intanto dunque abbiamo piantato patate e stiamo a osservare le lattughe, lasciamo che i ravanelli vadano in seme, così da poter rimettere nella terra gli stessi semi, senza doverli comprare.

Sto imparando, e apprezzando, l'arte di raccogliere semi e poi ripiantarli; è molto bello ed è in questo, secondo me, che si trova davvero il senso, ciclico, della vita.
Che ne dite?


I meli sono in fiore; questo ci è stato regalato l'anno scorso, in estate, da amici venuti da Firenze; sta bene e i fiori sono bellissimi.


Le lattughe crescono; alcune sono protette da bottiglie di plastica, contro i conigli; in questi mesi è caduta molta terra dall'Etna, e tanti lapilli. Non co che cosa succederà; le lattughe, al loro interno, sono piene di pietruzze nere....


Eccola, è lei che danneggia le foglie di cavolo ... qui l'ho beccata mentre svolazzava in giro e si andava a posare sui lapilli e le foglie secche.


E questi sono bellissimi fiori di pero, da un giardino speciale, poco lontano da casa, un posto che adoro e che sa tanto di antico.

Buon fine settimana, amici!

venerdì 27 aprile 2012

c'è una casa, c'è un bosco ...







Immagini dalla casa nel bosco ... fiori, alberi, una primavera che si fa strada lentamente, data l'alta quota ...

A tutti splendidi giorni di metà primavera :-)

giovedì 12 aprile 2012

Orti risorti :-)

Evviva la primavera, i nostri orti ricominciano a vivere e velocemente a trasformarsi ...



Lunedi di pasquetta ho trascorso alcune ore con cari amici nel loro orto e ho raccolto borragine, ortiche, arance e mandarini, lattughe, malva ed erbe aromatiche. Abbiamo zappettato qui e lì, fatto largo in qualche spazio incolto, liberato alcuni mandorli da terribili edere infestanti.

Che bella giornata!



Con l'ortica: l'ho fatta bollire e poi l'ho usata, con poco olio, per condire il miglio bollito. Buonissima e sana preparazione; non ho fatto in tempo a fare le foto, ve le mostrerò alla prossima occasione.
La malva invece è appesa a seccare, la useremo per fare infusi.
Con le arance stiamo facendo dolcissime spremute, saranno gli ultimi mesi di buone e succose arance siciliane, occorre fare il pieno di vitamine :-)

E poi abbiamo trovato un nido, con bellissime uova dall'intenso colore azzurro ...


Buona fine della settimana :-)

lunedì 9 aprile 2012

colazione

Una sana colazione, per tutta la famiglia ...





pane fatto in casa, con i semi e il lievito madre, e poco sale
yogurt fatto in casa con latte bio e yogurt bio magro
uvetta buonissima, un cucchiaino di cannella e miele
cereali per accompagnare il tutto ...

Buona Pasqua e Pasquetta a tutti!

domenica 25 marzo 2012

il tempo corre...

... mamma mia come corre, non c'è tempo di fare tutto, neanche di fare una parte di quello che si vorrebbe! Resisto nel fare il pane, mi sembra come concedermi un lusso. Ci riesco, ogni due o tre giorni al massimo, sforno un pane croccante e buonissimo, e mi specializzo sempre più nel custodire e riprodurre la preziosa pasta madre.




Poi in cucina, a dire il vero, non faccio molto altro, proprio per mancanza di tempo. Al massimo spremute d'arancia e qualche macedonia con frutta di stagione...

Qualche giorno fa ho iniziato a piantare qualcosa sul balcone, per dare nuovamente vita a un piccolo orto di città in attesa che si sciolga la neve e si possa tornare sull'Etna per l'orto.
Ho piantato una decina di semi di spinaci e oggi ho visto tante piantine carine e vigorose... nei prossimi giorni le trapianterò in vasi più grandi!

Saluti a tutte, mi mancate :-)